Kjærstrup fremstiller og sælger chokolade, både gennem sine egne boder og kæder som Coop.
Værkstedet ligger i Snogebæk, hvor de også sælger deres egenproducerede is.
Derudover sælges den i deres egne butikker i Rønne, Gudhjem, Svaneke, CPH og Fields
kjaerstrup.dk