Jørgen Christensen har drevet Hallegaard fra sin bopæl i mange år. Ud over slagteriet har han også drevet pølsemageri, gårdbutik og café på den gamle gård ved Østermarie.
Deres produkter kan findes i Torvehâl Bornholm, hvor de også har et modningsrum.
De producerer en lang række slagtervarer. Ud over de almindelige spegepølser, koteletter, stege og hakkekød, fremstilles der også særlige produkter som lufttørrede skinker.
Hallegaard Slagtehus
Hallegaard Slagtehus blev oprettet i et samarbejde mellem Hallegaard og Dyrenes Beskyttelse i 2017
På listen over slagtehusets anpartshavere kunne man finde navne som Kadeau, Restaurant Kofoed, Timm Vladimir og Nordlandet ApS
Du kan finde deres hjemmeside på slagtehus.dk
11. september 2019 oplyste Jørgen Christensen at Kadeau ville overtage driften af slagtehuset.
Virksomhedens hjemmeside.
Hvis du har flere oplysninger om Hallegaard og deres historie, så er du velkommen til at efterlade en kommentar nederst på siden.